Zitronen Risotto

Als ich dieses Risotto zum ersten Mal in Italien ass, dachte ich mir, die Schale der Zitronen hätten sie aber auch entfernen können. Als ich aber sah, dass die Italiener diese mit assen und bemerkte, dass sie gekocht sind, war ich mehr als begeistert. Probiere es unbedingt einmal aus und bilde dir selbst eine Meinung über gekochte Zitronen im Risotto. Ob du nun noch Lachs und Frischkäse oder Basilikum dazu fügst, überlasse ich dir. Auch mit Kapern, wenn du sie magst, schmeckt das Risotto definitiv nach Süden.