"Erbs und Rüebli" mit Onsenei

Erbsen und Rüebli hat das Grossi immer gemacht, und genau dieses Gericht habe ich einmal als Amuse-Bouche kreiert. Zusammen mit einem Onsen-Ei kommt es immer gut an, und der Start in den Abend gelingt dir bestimmt mit deinen Gästen.