Spinat Spargel Kartoffeltätschli

Ob Tätschli, Puffer oder Bratlinge – egal, wie man sie nennt, eines haben diese kleinen, goldbraun gebratenen Köstlichkeiten gemeinsam: Sie schmecken einfach himmlisch. Aussen knusprig, innen saftig – und sie funktionieren immer. Als Beilage? Perfekt. Als Hauptgericht mit einem frischen Salat? Ebenso unschlagbar. Heute verpasse ich ihnen einen Hauch von Frühling – mit Spinat und Spargel.