Spinat Gorgonzola Risotto

Es gibt Kombinationen, die einfach gemacht sind für einander. Spinat und Gorgonzola – diese beiden Zutaten haben sich immer schon so gut verstanden, dass es fast schon wie eine Liebesgeschichte klingt. Und dann kommt noch das Risotto dazu, das die ganze Sache zu einer perfekten Schnittmenge vereint. Diese Mischung ist so harmonisch, dass man nicht genug davon bekommen kann, sie bleibt stets ein Hochgenuss. Für die, die Gorgonzola nicht mögen, gibt es eine ebenso verlockende Alternative: Burata. Vielleicht nicht die gleiche, aber eine ebenso zarte Vereinigung von Cremigkeit und Charakter, die das Gericht in eine völlig andere, aber ebenso spannende Richtung lenkt.