Spinat Dim Sum mit Tomaten

Wontons, Dim Sum und Shao Mai heissen sie in China, Momos in Tibet, Gyoza in Japan. Und wer sich all diese Namen partout nicht merken kann, nennt sie einfach Dumplings. Klingt international, bleibt aber im Grunde genommen das, was sie sind: kleine, gefüllte Teigtaschen – irgendwo zwischen Klössen, Knödeln und purem Glück. Dieses Rezept? Unbedingt ausprobieren! Ich wage hier ein kleines Crossover: Asiatische Dumplings mit einer Prise italienischem Flair. Fusion Kitchen at its best!