Salbei Sellerie Birnen Suppe

Salbei ist ein sehr intensives Kraut für die Küche und passt nicht zu allem. Ich finde jedoch, dass es extrem gut mit Birne harmoniert. Diese Sellerie-Birnen-Suppe mit Salbei ist ein winterlicher Traum. Nicht nur delikat, sondern auch sehr gesund. Wer mag, kann auch noch Rohschinken hinzufügen; dies erinnert an Saltimbocca. Umgekehrt, probiere doch mal, Sellerie und Birnen in die Sauce deines Saltimbocca zu integrieren. Du wirst überrascht sein.