Orangen Ingwer Konfi

In England gehört sie wohl zur meistverzehrten Konfi. Nicht nur wahrscheinlich, sondern seit 1885 ist die „Old Times Orange Marmalade“ von Wilkin & Sons die bekannteste Marmelade, die auch exportiert wird. Dieses Rezept hier hat jedoch keine Bitterkeit, sondern ist mit Ingwer eher ein bisschen asiatisch angehaucht. Genau das liebe ich an der Orange: Sie reicht von bitter bis süss und bietet eine unglaubliche Vielfalt an Geschmäckern. Probier mal diese Konfi! Ich liebe sie und geniesse sie im Winter immer wieder auf einem Butterbrot.