Orangen Einmachen
Orangen sind nicht nur frisch ein Genuss – sie lassen sich auch wunderbar einmachen! Durch Einkochen, Kandieren oder Einlegen in Sirup bleiben sie lange haltbar und entfalten ein besonders intensives Aroma. So kannst du das fruchtige Vitaminwunder das ganze Jahr über geniessen. Eingemachte Orangen verfeinern Desserts, Joghurt oder herzhafte Gerichte und helfen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Besonders in der Winterzeit, wenn Orangen Hochsaison haben, lohnt es sich, einen Vorrat anzulegen. Also, warum nicht die Sonne in ein Glas packen und Orangen haltbar machen?
1. Orangen einkochen
Durch das Einkochen in einem süssen Sirup bleiben Orangen lange haltbar und behalten ihr fruchtiges Aroma. Die geschälten oder in Scheiben geschnittenen Früchte werden in sterilisierten Gläsern mit heissem Zuckerwasser übergossen und eingekocht. So eignen sie sich perfekt für Desserts, Gebäck oder als Beilage zu herzhaften Speisen.
2. Kandierte Orangen
Beim Kandieren werden Orangenscheiben oder -schalen langsam in Zuckersirup gekocht und anschliessend getrocknet. Dadurch entsteht eine süsse Leckerei mit intensivem Aroma, die pur genascht, in Schokolade getaucht oder zum Dekorieren von Kuchen verwendet werden kann.
3. Orangen in Alkohol einlegen
In Rum, Wodka oder Likör eingelegt, entfalten Orangen ihr volles Aroma und sorgen für eine köstliche Zutat in Cocktails oder Desserts. Besonders gut harmonieren sie mit Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Vanille. Nach einigen Wochen Ziehzeit entsteht eine aromatische Spezialität.
4. Orangenkonfi
Eine klassische Methode, Orangen haltbar zu machen, ist das Einkochen zu Konfi. Die Früchte werden klein geschnitten, mit Zucker aufgekocht und zu einem streichfähigen Genuss verarbeitet. Je nach Geschmack lassen sich Ingwer, Vanille oder Zimt hinzufügen.
5. Orangen in Honig oder Sirup einlegen
Durch das Einlegen in Honig oder aromatischen Sirup bleiben Orangen besonders saftig und erhalten eine angenehme Süsse. Diese Methode eignet sich gut für Desserts, Joghurt oder zum Verfeinern von Getränken.
Egal, für welche Methode du dich entscheidest – mit ein wenig Kreativität kannst du den Geschmack frischer Orangen das ganze Jahr über geniessen!
Rezepte mit Orangen
