Löwenzahn Honig

Wer hat ihn nicht schon mal probiert – diesen Frühlingshonig – und sich dabei gedacht: Oh, den will ich unbedingt mal selber machen! Gute Nachricht: Nichts leichter als das. Der schwierigste Teil? Das Sammeln der Blüten. Und auch das ist eigentlich nur halb so wild – vor allem, wenn man es mit einem morgendlichen Spaziergang verbindet. Frühling, frische Luft, ein bisschen Blütenschnüffeln. Fast schon Meditation. Der Honig selbst? Schmeckt herrlich. Sonnig, blumig, irgendwie wie ein kleines Naturwunder im Glas.