Lauch Schwingerhörnli

Als Upgrade der Älpermagaroni, inspiriert von diesem klassischen Gericht, verwende ich hier zusätzlich Lauch und Speck, obwohl in vielen Rezepten Speck zu Älplermagronen gehört. Wenn du es vegetarisch magst, lass einfach den Speck weg oder ersetze ihn durch Räuchertofu. Du kannst auch gerne anstelle der Schwingerhörnli Penne verwenden.