Lauch Kartoffel Bällchen

Lauch, Kartoffel und Wurst klingt schon nach Papet Vaudois, und tatsächlich war dies die Inspiration. Ein Gericht, das ich sofort bestelle, wenn es auf einer Speisekarte steht. Ob du die Bällchen frittierst oder wie Knödel im Wasserbad zubereitest, überlasse ich dir. Ich mag sie sehr gerne frittiert.



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