Lemon Curd mit Passionsfrucht

Die Tradition des "Lemon Curd" geht auf die viktorianische Ära zurück, und es wird angenommen, dass die Creme ursprünglich als Beilage zum Tee serviert wurde. Sie ist heute ein wesentlicher Bestandteil vieler britischer Desserts und Torten, wobei sie oft als Füllung oder als Topping für Biskuit- oder Mürbeteigkuchen verwendet wird. Die Kombination aus der frischen, spritzigen Säure der Zitrone und der samtigen Süsse macht den Lemon Curd Kuchen zu einem beliebten Genuss, nicht nur in Großbritannien, sondern auch bei uns. Diesen Kuchen könnte ich immer und immer wieder geniessen. Hast du auch schon einen Lemon Curd Kuchen genossen?