Bärlauch Mozzarella Balls

Ob als Salatbeilage oder einfach so zum Apéro – diese Bärlauch-Mozzarella-Kugeln schmecken frisch und noch heiss am besten. Achtung an alle, die ähnliche Gene haben wie der Verfasser dieses Rezepts: Erstens besteht die Gefahr, sich den Mund zu verbrennen, weil das Warten auf das Abkühlen einfach zu schwerfällt. Und zweitens könnte es sein, dass für die Gäste nicht mehr genug übrig bleibt. Lösung? Einfach die doppelte Portion produzieren.