Bärlauch Kartoffel Spätzle

Bärlauch und Spätzli sind etwas, das Mama schon gemacht hat. Aber hast du schon mal Kartoffeln in den Spätzliteig gegeben? Das habe ich mir bei den Italienern abgeschaut und finde dieses Rezept, das du mit laktosefreier Pflanzenmilch herstellen kannst, einfach genial.