Focaccia

Nun habe ich endlich mein Focaccia-Rezept niedergeschrieben. Ich weiss nicht, wie viele Tonnen Mehl bei mir schon durch den Ofen geschoben wurden und als Focaccia bei einem Aperitif die Hauptrolle spielten. Ich habe das Rezept in all den Jahren immer wieder optimiert und vor allem vereinfacht. Nun ist es in der Tat ein Rezept, das du in kürzester Zeit zubereiten kannst und entweder so zu Salat oder einem Aperitif geniessen kannst. Oft nehmen wir das Brot auch einfach so mit und geniessen es auf dem Grillplatz.