Broccoli-Terrine

Broccoli-Terrine ist eine leichte Vorspeise – und wenn du noch übrig gebliebene Broccoli-Suppe hast, ist sie obendrein schnell zubereitet. Ich mag diese Vorspeise aber auch gerne als Suppenbeilage. Eigentlich ist es nichts anderes als ein Gemüse-Eierstich, und genau deshalb eignet er sich hervorragend als Topping von Suppen. Natürlich kannst du die Terrine auch mit anderem Gemüse zubereiten.