Knödel mit Beifuss

Knödel gibt es in unzähligen Varianten. Für mich sind sie nicht einfach nur eine Beilage. Ich geniesse Knödel oft als Hauptspeise mit Saucen oder Salaten. Mit Beifuss finde ich den Knödel besonders interessant. Ich hoffe, du fühlst dich dazu inspiriert, dieses Rezept einmal auszuprobieren.