Butternuss Kürbis

Der Butternusskürbis ist ein echtes Highlight der Herbstküche – mit seinem süsslich-nussigen Geschmack und seiner cremigen Konsistenz bringt er eine wunderbare Wärme in zahlreiche Gerichte. Seine leuchtend orange Farbe deutet bereits auf seinen hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen hin, die das Wohlbefinden fördern.

Mit etwa 45 kcal pro 100 g ist der Butternusskürbis kalorienarm, aber reich an gesunden Inhaltsstoffen. Besonders hervorzuheben sind sein hoher Anteil an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und die Sehkraft sowie das Immunsystem stärkt, sowie Kalium, das wichtig für den Flüssigkeitshaushalt und die Herzgesundheit ist. Zudem liefern die enthaltenen Ballaststoffe eine gute Unterstützung für die Verdauung.

Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer beliebten Zutat in der Küche: Ob geröstet aus dem Ofen, als cremige Suppe, in Currys, Aufläufen oder sogar als Basis für gesunde Süssspeisen – der Butternusskürbis überzeugt in jeder Zubereitung. Sein feines Aroma harmoniert besonders gut mit Gewürzen wie Zimt, Muskat oder Ingwer und sorgt so für ein echtes Geschmackserlebnis in der kälteren Jahreszeit.