Blumenkohl

Blumenkohl ist ein wahres Allround-Talent in der Küche – mit seinem milden, leicht nussigen Aroma passt er zu einer Vielzahl von Gerichten und lässt sich vielseitig zubereiten. Ob gekocht, gebraten, roh oder püriert – dieses Gemüse überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine wertvollen Inhaltsstoffe.

Mit nur etwa 25 kcal pro 100 g ist Blumenkohl besonders kalorienarm, aber gleichzeitig reich an wichtigen Nährstoffen. Er liefert viel Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, sowie Kalium und Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Zudem enthält er sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidativ wirken und zur Zellgesundheit beitragen.

Seine Vielseitigkeit macht Blumenkohl zu einem echten Küchenliebling: Er kann als Beilage serviert, in Suppen und Aufläufen verwendet oder sogar zu einem leichten Püree verarbeitet werden. Geröstet entfaltet er ein besonders intensives Aroma, und in der Low-Carb-Küche ersetzt er als Blumenkohlreis oder -pizzaboden kohlenhydratreiche Alternativen – ein gesundes Multitalent für jede Jahreszeit!

Saison

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