Gemüse

Die Rande, eine vielseitige Wurzel, beeindruckt mit gesundheitlichen Vorteilen. Ihr kräftiges Rot und das goldige Gelb, der Gelben Rande, spiegelt die Fülle des Herbstes wider. Probier die Superknolle mit Meerrettich oder Lebkuchengewürzen. Entdecke ihre kulinarische Vielfalt!

Pastinaken sind winterliches Wurzelgemüse mit reichem Aroma. Kalorienarm, ballaststoffreich und voller Nährstoffe wie Kalium. Ideal für Herzgesundheit und Schwangerschaft. Geschmacklich vielseitig kombinierbar, im Winter verfügbar und leicht zu lagern. Entdecke neue Rezepte!

Der Kürbis ist ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel mit unverwechselbarem Geschmack. Reich an Vitamin A, Ballaststoffen und Antioxidantien, fördert er die Gesundheit von Augen, Immunsystem und Verdauung. Er spielt in Herbsttraditionen wie Halloween und Thanksgiving eine wichtige Rolle und ist nachhaltig verfügbar. Mit verschiedenen Texturen und Aromen bietet er kulinarische Kreativität und Spaß. Entdecke die Magie des Kürbisses in deiner Küche!

Bohnen sind vielseitig und gesund. In der Küche koche ich sie knackig, brate sie und mache sogar Desserts damit. Im Garten pflanzte mein Grossvater diese im Frühling. Sein Tipp: Kletterhilfen für Stangenbohnen nicht vergessen. Und ja, "Jedes Böhnchen ein Tönchen", aber das lässt sich durch Einweichen und richtiges Kochen minimieren. Viel Spaß beim Lesen!

Die Tomate wurde von den Ureinwohnern Mesoamerikas, insbesondere den Azteken, domestiziert und angebaut. Die ersten Aufzeichnungen über die Kultivierung von Tomaten gehen auf Zentral- und Südamerika zurück, lange bevor sie in anderen Teilen der Welt bekannt wurden. Die Tomate wurde via Rom in Europa eingeführt und als 'Pomodoro' (Goldapfel) bezeichnet. Ursprünglich als Zierpflanzen in den römischen Gärten kultiviert, erkannte man bald ihren kulinarischen Wert.

Ob die Seefahrer die Knolle nach Europa brachten oder ob das Windengewächs schon vor 57Millionen Jahren in Ostindien zur Nahrung diente ist nicht erwiesen. Die Süsskartoffel ist auf jeden Fall auf der ganzen Welt bekannt und geniesst einen guten Ruf. Ist das Gemüse bei dir auch auf dem Speiseplan und experimentierst du gerne damit. War die Knolle schon auf dem Mond.

Es gibt kaum ein Gemüse welches ich nicht endlos geniessen möchte. Beim Spargel sieht es anders aus. Vielleicht liegt es daran, dass es dieses Gemüse nur eine bestimmte Zeit gibt und ich mich so oder so schon immer auf den Frühling freue. Woher kommt der Spargel her und warum ist der weisse Spargel anders wie der grüne und doch hat er die selbe heilende Wirkung.