Gemüse

Grüner Spargel ist kein leiser Frühlingsbote – er ist ein Ausrufezeichen auf dem Teller. Sonnengereift, aromatisch und überraschend unkompliziert. Während sein weisser Bruder im Erdreich träumt, tanzt er dem Frühling entgegen – voller Geschmack, voller Leben. Woher er kommt, warum er so gesund ist und was Spitzenköche aus ihm zaubern? Lies weiter und entdecke das grüne Wunder neu.

Blumenkohl – weiss, unscheinbar, brav? Von wegen! Hinter seinem zarten Äusseren verbirgt sich ein wahres Verwandlungswunder: vitaminreich, geschmacklich überraschend, voller innerer Stärke. Vom Mittelmeer bis in Schweizer Gärten hat er seinen Weg gemacht – leise, aber bestimmt. Heute feiert er sein Comeback als Küchenstar und Gesundheitsbooster. Neugierig geworden? Dann lies weiter – es lohnt sich.

Der weisse Spargel ist kein Gemüse – er ist ein Ereignis. Zart, edel, geheimnisvoll und mit einem Geschmack, der sich nicht aufdrängt, sondern bleibt. In diesem Blog erfährst du alles: Woher er kommt, warum er so gesund ist, was ihn im Garten zum Diva-Projekt macht – und wieso er ausgerechnet im Badezimmer für Gesprächsstoff sorgt. Bereit? Dann stich mit uns in die Welt des Spargels.

Spinat – ein grünes Wunder, das nicht nur Popeye stark macht, sondern auch uns viele gesundheitliche Vorteile bietet! Trotz Mythen und Missverständnissen steckt in diesem Supergemüse mehr, als man denkt. Ob als frischer Babyspinat im Salat, tiefgefroren in Saucen oder als Wurzelspinat in herzhaften Eintöpfen – Spinat ist ein wahres Multitalent. Entdecke, warum dieses Gemüse so gesund ist und wie du es richtig in der Küche einsetzen kannst!

Broccoli ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als knackige Beilage, cremige Suppe oder raffinierte Gourmet-Zutat – das grüne Gemüse überzeugt in jeder Küche. Neben dem klassischen Broccoli gewinnt auch der zarte Stilbroccoli an Beliebtheit. Doch was macht ihn so besonders? Wie nutzen Spitzenköche Broccoli kreativ? Und warum sollte man den Stiel keinesfalls wegwerfen? Finde es heraus!

Mönchsbart – das grüne Superfood mit mediterranem Flair Mönchsbart, auch als Barba di Frate bekannt, ist ein Geheimtipp für Feinschmecker und gesundheitsbewusste Geniesser. Das würzige Grün aus Italien überzeugt mit einer feinen Salznote und wertvollen Mineralstoffen. Ob in Pasta, Risotto oder als Beilage zu Fisch – seine Vielseitigkeit macht ihn zur perfekten Zutat für leichte, aromatische Gerichte. Doch warum ist er so besonders, und wie lässt er sich am besten zubereiten?

Mais ist eines der ältesten Lebensmittel der Welt und begeistert mit seiner Vielseitigkeit. Ob als Polenta, frisch vom Grill oder aus der Dose – er ist aus der Küche nicht wegzudenken. Doch wie kam Mais in die Schweiz, warum wurde er lange nur als Tierfutter genutzt, und was macht ihn so gesund? Erfahre mehr über die spannende Geschichte und seine vielseitige Verwendung.

Knackig, würzig und voller Nährstoffe – Sellerie ist ein echtes Supergemüse! Seine Geschichte reicht bis in die Antike zurück, seine gesundheitlichen Vorteile sind beeindruckend, und selbst im eigenen Garten lässt er sich problemlos anbauen. Ob als würzige Basis für Suppen, knackiger Salat oder cremiges Püree – Sellerie ist unglaublich vielseitig. Erfahre, warum er in keiner Küche fehlen darf!

Klein, grün und voller Power – Rosenkohl ist weit mehr als eine typische Beilage. Er steckt voller Nährstoffe, stärkt das Immunsystem und lässt sich unglaublich vielseitig zubereiten. Wusstest du, dass er ursprünglich aus Belgien stammt und sich in der Schweiz längst einen festen Platz in der Küche erobert hat? Entdecke, warum er gerade im Winter ein echtes Superfood ist, wie du ihn im eigenen Garten anbaust und mit welchen kreativen Rezepten du i

Rotkraut oder Rotkohl – ganz egal, wie man es nennt, dieses Wintergemüse ist ein echter Alleskönner! Ursprünglich von den Römern kultiviert, hat der Kohl eine lange Geschichte und begeistert heute durch seine Vielseitigkeit. Ob als Beilage, Salat oder in kreativen Rezepten – Rotkraut ist viel mehr als nur Dekoration auf dem Teller. Vollgepackt mit Vitaminen und Geschmack, hat es bei mir längst Hauptrollen erobert!